说到人类历史上最伟大的发明，有人说是空调，有人说是WiFi，还有人说是洗碗机。垃圾处理器似乎从来就没出现在这份榜单中，但回顾垃圾处理器的百年历史，我们会发现，这款产品的出生和发展不能离开一个“爱”字。
1927 年，当美国设计师约翰·汉默斯发现妻子每天都要面对着各种厨余垃圾时，下决心发明一款设备来帮助妻子直接处理掉这么多东西，于是世界上第一款垃圾处理器就这样诞生了。
时至今日，垃圾处理器已经服务人类整整92 年，覆盖了70% 的欧美家庭。
在垃圾分类制度贯彻最完善的日本，大部分家庭使用的产品叫做“生垃圾处理机”，它的工作原理是将厨余垃圾搅拌、粉碎后利用热空气烘干成粉末，经处理过的垃圾体积仅为处理前的1/7，这些粉末稍微来加工后就会变成有机肥料，能够为花草施肥。
日本的厨余垃圾解决方法与其垃圾分类制度有很深的渊源，日本市政会定期到街道收垃圾，不一样的垃圾回收时间也不同，但是厨余垃圾根本不能够长期储存，又不能随着其它垃圾一同处理掉，所以这样的产品就应运而生，能够说是为全世界的国家做出了垃圾处理的榜样。
但并不是每一个国家都能够将垃圾分类制度贯彻的如此彻底，在垃圾处理器的发展历史中，先后经历了粉碎、甩干和研磨三种不同的解决方法，目前应用最广泛的是研磨型，美国和中国的家庭使用的多是研磨型垃圾处理器。
研磨型垃圾处理器的工作原理格外的简单，在垃圾处理器的研磨腔中通过两个或更多个重锤对冲下来的垃圾进行打击，将垃圾处理成细小的碎末后直接通过下水道排出，整一个完整的过程既简单又安全。
但是研磨型垃圾处理器有着一定的局限性，在面对诸如芹菜茎、甘蔗这样的高纤维植物时，重锤敲击并不能将其粉碎。
为了解决这样一个问题，专注垃圾处理器21 年的贝克巴斯不久前正式对外发布了旗舰级的LCE100 垃圾处理器，贝克巴斯将LCE100 的马力从E70 的1HP 提升到了1.25HP，整整提升了25% 的马力，这让LCE100 的解决能力大大增强。
另外，贝克巴斯创新性地在研磨盘下方增加了一层切割盘，利用刀片对高纤维食物垃圾进行切割处理，这样就可以将高纤维的垃圾和非高纤维的垃圾一同处理，进一步简化了用户的厨房生活。
但是在垃圾处理器发展的这么多年中，关于它会污染自然环境的说法却从来就没停息过。
一个没有用过垃圾处理器的人，听到垃圾处理器肯定会问两个问题，一是会不会堵下水道，二就是会不会污染环境。
在人们的传统认知中，所有的垃圾都通过下水道冲走，一定会对地球的水资源带来非常大的污染。
在垃圾回收制度尚不健全的情况下，我们的垃圾再利用比例非常的低，因为种种原因，焚烧和填埋是最划算的处理方式。
垃圾处理器的运用，首先帮助市政基本实现了垃圾的干湿分离，至少所有含有大量水分、有机物的垃圾通过下水道直接来到了污水处理厂。
城市生活垃圾污水处理厂的污泥和餐厨垃圾混合处理，经过厌氧消化反应，产出沼气沼渣和沼液，沼气提纯后并入市政管网，沼液进入污水处理厂继续处理，沼渣脱水之后太阳能干化，可以变成营养土，用于城市绿化用土。
这不是直接让那些原本没办法发挥出剩余价值、成为城市负担的垃圾再一次体现自己的价值了吗？
当大量的厨余垃圾通过下水系统处理后，城市的可见垃圾数量将会显著减少，剩余的垃圾基本都是干垃圾，对于市政来说，处理垃圾的效率将会大幅度提升，垃圾分类的难度也下降了不少。